Bonjour,
tout d'abord, qu'est ce que vous avez comme doctorat?:
1- doctorat d'état ou
2- doctorat en sciences ou
3- doctorat lmd?
dans le cas 1 &2 normalement vous êtes recruté d'office et l'entretien est une simple formalité sauf dans le cas où il y'a d'autres postulants qui ont le même diplôme que vous, là l'entretien deviendrai décisif en plus de l'étude de votre dossier ( expérience, ancienneté de votre diplôme, traveaux réalisés). Normalement chaque université affiche sur son site la liste des candidats convoqués pour l'entretien, consultez là, et là vous saurez s'il y'a d'autres candidats qui ont un doctorat 1 ou 2.
pour le 3 ème cas l'entretien est dans tous les cas décisif en plus de l'étude de votre dossier ( expérience, ancienneté de votre diplôme,et traveaux réalisés s'il y'en a).
l'entretien porte sur des généralité, tel que votre parcours et votre motivation, et sur des questions sur votre spécialité mais en général, pas d'une façon approfondie.
bonne chance, allah ysahel.